Il nome di Jacopo Sardo rimane sotto osservazione da parte di diverse formazioni di Serie B. Le attenzioni, già manifestate in avvio di mercato estivo da club quali il Catanzaro e il Padova, persistono nei confronti del centrocampista, nato nel 2005. Dopo un periodo trascorso con il Monza in Serie B, Sardo ha totalizzato sedici apparizioni e quattro gol nella seconda parte dell’annata con il Milan Futuro, militante nel girone B di Serie D. Un contributo significativo, dunque, per la squadra Under 23 rossonera.
La sua formazione giovanile è iniziata nella Roma, proseguendo poi nei vivai dell’Ostiamare e della Lazio. Con quest’ultima, ha avuto l’opportunità di avvicinarsi alla prima squadra sotto la guida di Maurizio Sarri, partecipando alla trasferta di Riad per la Supercoppa italiana. Successivamente, ha maturato un’esperienza in Germania con l’FC Saarbrücken prima di rientrare in Italia.